1.低端白酒制作方法
低端白酒通常使用的是较为便宜的原料，如玉米、小麦等，制作成本低，但口感也比高端白酒明显较差。制作方法如下：
1）糖化：将玉米、小麦等谷物淀粉转化成麦芽糖，添加酵母进行发酵。
2）蒸馏：将酒液蒸馏出酒精，蒸馏出来的白酒含酒精量较高，但口感较差。
3）陈放：将蒸馏出的白酒放入陶罐或木桶中，进行陈放。
2.如何选购低价白酒？
低价白酒虽然价格低廉，但品质和口感也较差，如不注意选购，很容易购买到质量不良的白酒，以下是一些选购低价白酒的建议：
1）品牌：选择正规、知名的品牌，由于品牌知名度和市场竞争，一些厂家在质量上会有所保证。
2）包装：低价白酒的包装正统，一些不法厂家会出售劣质白酒装在漂亮的瓶子里，重视包装的酒友应注意甄别。
3）防伪：现在市面上的低价白酒都有二维码防伪功能，消费者可以通过二维码识别真伪。购买低价白酒时，可以通过防伪功能识别商品是否正品，避免被假货所骗。
3.如何品鉴白酒？
品鉴白酒需要考虑色、香、味三个方面。
1）色：倒入白酒后观察色泽，应为透明，无杂质。
2）香：用鼻子闻酒香，品尝前应先在杯子中晃动几圈，留出适量的空气，再闻白酒的香气。
3）味：品尝白酒时应先在口腔酝酿白酒，再缓缓咽下，注意辨别口感是否顺畅，酒体是否浓郁。
4.如何搭配食物与白酒？
搭配白酒与食物，可以使酒的口感更加突出。以下是一些常见的搭配方式：
1）温热菜类佳配淡口白酒。
2）海鲜河鲜类佳配花香型高粱白酒。
3）火腿、腊肉等熟肉佳配酱香型高粱白酒。
4）川、湘、鲁菜等佳配浓香型白酒。
在搭配时，应选择口感相近、风味类似的组合。
